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老宅的烤雞香,用甕仔雞來做的雞肉飯,口口都有炭香味

雞肉飯雞肉飯
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雞肉飯
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上龍門市場買菜的時候,經過這家老宅改裝的餐館,風格簡樸清新,撲空了幾回,

終於讓我吃到傳說中的柴燒雞肉飯。

就是要炭香就是要炭香
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就是要炭香
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就是要炭香
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店內沒有過度的裝潢,簡單、豁亮、乾淨,牆角一隅還懸掛著發亮的LED燈飾,

如聖誕節般的光彩閃爍。

就是要炭香就是要炭香
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賣的品項不算多,主要以柴燒雞肉飯為主,別的有一些配菜為輔,

另有甕仔雞可供預訂。

就是要炭香就是要炭香
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柴燒桶仔雞的製作進程照片。

就是要炭香就是要炭香
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滷豆腐,NT.20

豆腐中有著很多孔隙,可吸入很多醬汁,綿軟豆香彌漫,惋惜滷汁的味道小我沒有很喜好。

 滷豆腐 滷豆腐
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燙青菜,NT.30

簡單的燙青菜,爽脆可口,吃飯吃肉也別忘了補充蔬菜的營養。

燙青菜燙青菜
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人參酒糖心蛋,NT.20

流動的金色蛋黃液,是喜好的熟度,放在雞肉飯上份外誘人,

沒有蛋腥味,也沒有過重的人蔘酒味,蛋白很軟,鹹淡剛剛好。

雞肉飯雞肉飯
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淡水魚丸蘿蔔湯,NT.40

帶有點乳白色的湯頭,鮮醇甜蜜,蘿蔔煮到透軟入味,相當好喝的一碗湯。

淡水魚丸湯淡水魚丸湯
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淡水魚丸湯
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炭香雞肉飯-大,NT.60

看似不起眼的通俗雞肉飯,只要吃一口便可發現它的魅力,

超濃烈的碳燒味,僅僅巴在米飯中,超香!加上雞油的滑口,滑潤順口,很是驚艷,

雞肉絲的量不多,但軟嫩好吃,完全不乾柴。

雞肉飯雞肉飯
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切桶仔雞肉盤(腿肉)-1/4隻,NT.250

胸肉NT.200,腿肉比較貴是NT.250,

有點像是烤好後的甕仔雞再去加熱,雞皮濕軟,炭火烤的香氣略薄,

雞肉本身吃得到肉的甜味,可惜就是少了甕仔雞的口感,相當惋惜。

桶仔雞桶仔雞
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除切盤雞肉的部分外,其餘都蠻保舉的,特別是柴燒雞肉飯,又香又好吃,

雖然價錢高了點,但使用甕仔雞的成本正本就對照高,第一次吃到炭香味的雞肉飯,

好吃最主要!偶然吃一次知足一下還OK。

 

熱點保舉

 

就是要炭香

粉絲頁:/www.facebook.com/foodspots.site/

電話:02-2976-4877

地址:新北市三重區龍路線224號

營業時候:11:30~19:00

週一公休

文章出處:Irene’s 食旅.時旅



本文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E8%80%81%E5%AE%85%E7%9A%84%E7%83%A4%E9%9B%9E%E9%A6%99%EF%BC%8C%E7%94%A8%E
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